Morogues – Blanc
Expression pure d’un terroir
Assemblage de 7 parcelles sur les coteaux les plus hauts de l’appellation à Morogues. Cette situation géographique (climat froid mais bien ensoleillé) et pédologique (marne kimméridgienne) confère à ce vin un nez discret, pur qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est racée, cristalline, toute en longueur sur des notes d’agrumes dans un premier temps puis salines et minérales en fin de bouche. Ici, rien d’exubérant, seulement de la netteté et de la précision.
Cépage
Sauvignon
Âge de la vigne
En moyenne 25 ans
Superficie
12 hectares
Densité de plantation
7 500 pieds/hectare
Terroir
• Marne kimméridgienne
• Différentes expositions : d’est en ouest en passant par le sud
Vinification
• Pressurage direct à l’arrivée en cave
• Débourbage
• Fermentation en cuves inox
Élevage
• Sur lies
• En cuves inox (majoritairement), cuves bois et fûts
Disponible en 375, 750 et 1 500 ml
